Teletina

Nadevani telečji file z zelišči

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Telečji file zarežemo po sredini, nadevamo z zeliščnim musom. Ki smo ga pripravili iz drobno zmletih obrezlin govejega file, smetane, masla, zelišč in pistacije. Fileje začinimo in zavijemo v svinjsko mrežico. Zapečemo v pečici.

Priporočilo

Glavna jed pripravljena za ketegorijo postrežba menuja s tremi hodi na SALON CULINAIRE MONDIAL v Baslu 2005. Za menu je Slovenska reprezentanca prejela srebrno medaljo.