MARINIRANE GARNELE Z LISTNATO SOLATO IN TAPENADO IZ POSUŠENIH PARADIŽNIKOV IN OLIV
Sestavine
Garnele očiščene, srednje velike 300g
Oljčno olje 180ml
Olive črne 50g
Paradižnik posušen 30g
Kapre 2g
Poper 1g
Janeževa zvezda 1g
Koriander 1g
Timijan 1g
Peteršilj 1g
Sol 1g
Lovor 1g
Listnata solata:
Zelena solata 15g
Kodravka 15g
Rukola 10g
Krešini kalčki 10g
Radič 10g
Oljčno olje 30ml
Limonin sok 15ml
Priprava
Očiščene garnele kuhamo v vreli slani vodi cca 3min.V oljčno olje vmešamo nasekljane, olive, kapre, posušen paradižnik, zelišča ter začimbe.Vse skupaj prelijemo čez kuhane garnele in pustimo na hladnem vsaj dve uri, da se marinira.
Listnata solata:
Solato očistimo in jo med seboj narahlo premešamo, preljemo z dresingom iz oljčnega olja in limoninega soka, ki smo ga začinili s soljo in poprom.
