Iz jajcnih beljakov stepemo trd sneg, kateremu dodamo rumenjake moko in sladkor, penasto umesamo dodamo se narezane bezgove cvetove in damo v namascen pekac katerega damo v pecico na 200 stopinj pect za 15 minut.
Jagodni nadev naredimo tako da sladkor raztopimo v svetli karamel kateremu dodamo narezane jagode in rum, narahlo podusimo.
ko je biskvit pecen ga damo na delovno povrsino premazemo z jagodnim nadevom in prelozimo na polovica, obdamo s stepeno sladko smetano potrosimo s sladkorjem v prahu ter serviramo.
prijetno sladkanje
