Tirolska polenta

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

V kozici zavremo mleko in polovico surovega masla. Koruzni zdrob zmešamo s soljo in moko in ga med neprestanim mešanjem počasi stresamo v vrelo mleko. Polento kuhamo na majhnem plamenu med neprestanim mešanjem kakih 20 do 30 minut, tako da se začno delati mehurji. Ko je kuhana, jo odstavimo z ognja in prelijemo preko nje ostalo maslo. Preden jo damo na mizo, jo še zlato rjavo prepečemo v pečici.