Žele iz rdečega vina

Mandarine stisnemo in sok zalijemo z rdečim vinom in z vodo, tako da dobimo slabega pol litra tekočine, ki jo začinimo z ingverjem in zavremo.

Sladkamo po okusu.

V mrzli vodi namočimo želatino, jo odcedimo stopimo v mikrovalovki ali na štedilniku.

Razstopljeno želatino dodamo soku z rdečim vinom, dobro premešamo in zlijemo v visok modelček.

Ko se strdi, jo razrežemo na rezine, ki jih še enkrat razpolovimo in obložimo z mandarinami.