1. Za kvašeno testo presejte moko v skledo. Dodajte suhi kvas in sladkor in vse dobro premešajte. Mleko segrejte, da bo mlačno, in ga prilijte. Dodajte jajce in mehko maslo ter vse s priključkom za gnetenje ročnega mešalnika zgnetite, tako da nastane gladko in gosto testo.
2. Kvašeno testo rahlo pomokajte, pokrijte s čisto krpo in pustite na toplem mestu vzhajati približno 60 minut, tako da se njegova prostornina dvojno poveča.
3. Testo ponovno močno pregnetite in ga razdelite na tri dele. Vsak del zvaljajte v približno 70 cm dolgo kačo in spletite kitko. Potem oblikujte venec.
4. Pečico segrejte na 175 stopinj (ventilatorsko na 155). Pekač obložite s papirjem za peko (da ne bo drselo, pekač rahlo premažite najprej z vodo). Nanj položite venec. Ponovno ga pustite vzhajati (pokritega s kuhinjsko krpo na toplem mestu) približno 15 minut.
5. Rumenjak in kondenzirano mleko razžvrkljajte v skodelici in premažite venec. Po vencu dekorativno razporedite pirhe jih pritisnite na venec. Nato pecite venec v pečici približno 40 minut. Pečenega vzemite iz pečice in ohladite. Preden ga postrežete, ga dekorativno okrasite s pomladnim cvetjem in z zajčjimi motivi.
Nasvet
Priprava približno 30 minut. Na kos približno 150 kcal, B: 5 g, M: 6 g, OH: 18 g.
Loading...
