Endivjo očistimo in narežemo na srednje velike rezine, položimo na krožnik, na olivnem olju opečemo po dolgem narezan vitlof, ga solimo popramo, pečemo 3-5minut, ga odstavimo in zalijemo s kisom, pustimo počivat 5 minut in nato položimo na solato, čez potrosimo nasekljan prekajen losos.
