Perutninska solata s sadjem, currjem in rižem

Basmatski riž zdušimo, začinimo s soljo in še toplega napolnimo v primerne posodice ali modele. Ohlajeno kuhano piščančje bedro,narežemo na kocke, ki jih povežemo z majonezo, curry prahom in soljo. Ohlajen riž izvrnemo iz modela na sredino krožnika, napolnimo s piščančjo solato, obložimo s sadjem, potresemo s kokosovo moko, poljubno dekoriramo in ponudimo.