Pečene bučke

Bučke operemo in jih po dolžini narežemo na 0,5 cm debele rezine, ki jih rahlo posolimo in pustimo nekoliko stati. Nato ih odcedimo. Posebej zmešamo kislo smetano, rumenjake, sesekljan drobnjak, sol in poper. S to zmesjo namažemo rezine bučk po eni strani in jih nato sestavimo. Sestavljene povaljamo v stepenem beljaku in drobtinah, ter jih popečemo.