Ohrovtov narastek s sirom

Ohrovtov narastek s sirom – z ohrovtove glave odstranimo zunanje liste, glavo narežemo na osmine in ji odrežemo kocen. Nato ohrovt dobro operemo in blanširamo 5 do 10 minut. Dobro odcedimo.

Gorgonzolo zdrobimo z vilicami in jo zmešamo s kislo smetano.

Dva šopka drobnjaka operemo, ga narežemo in stresemo h gorgonzoli. Solimo in popopramo.

Namastimo pekač in vanj nadevamo ohrovt. Povrh polijemo sirovo mešanico ter jo potresemo z narezanimi mandlji. Narastek pečemo 10-15 min, oziroma toliko časa, da dobi zlato barvo.