Celo papriko operemo in osušimo ter jo na vročem olju opečemo iz vseh strani. Malo ohladimo ter jo olupimo. česen stremo, peteršilj sesekljamo ter naredimo marinado iz olja, kisa, peteršilja in soli. Prelijemo čez papriko ter pustimo stati v hladilniku, da se paprika prestoji. Tako papriko lahko pustimo stati tudi več dni v hladilniku. Dalj časa ko stoji bolj pridobi na okusu.
