Creme caramel

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Mleko damo v kozico, dodamo sladkor,
vanili strok in pustimo, da zavre. Odstavimo iz ognja. Pustimo ž,da se ohladi na sobno temperaturo. Potem umešamo stepena jajca in rumenjake .

V ponvo na blagem ogenju dodamo sladkor, da se počasi stopi. Ko je brez grudic zalijemo z vodo od kompota ali navadno vodo ter pustimo, da se prevre in umeša.

V posodice damo žličko karamela jo napolnimo z maso mleka in jajc ter kuhamo v bane mariju v konvektomatu na 130 C 45 minut.

Ohlajenega stresemo na krožnik.