čokoladni korneti s kardamamom
Sestavine
1 beljak
50 g sladkorja
15 g moke
15 g kakava v prahu
25 g stopljenega masla
50 g grenke čokolade
KARDAMOMOVA KREMA:
150 g stepene smetane
1 žlica sladkorja v prahu
1/4 čajne žličke zmletega kardamoma
1/2 žličke naribanega ingverja
25 g fino nasekljanega ingverja
Priprava
Dva pekača pokrijemo s peki papirjem, namastimo model za kornete (če ga nimamo, si pomagamo z modelom za šamrole ali pa testo sami zvijemo).
Dobro zmešamo beljak in sladkor ter dodamo kakav in moko. Previdno umešamo maslo.
Na peki papir damo eno žlico testa in ga razmažemo v krog, premera 12 cm. Pečemo v vnaprej ogreti pečici pei 200 stop. C pribl. pet minut.
Še vroče testo odstranimo iz peki papirja s paleto in ga oblikujemo v kornet. Nadaljujemo še s preostalim testom.
čokolado razstopimo in vanjo potopimo vrhe kornetov. Ohladimo.
Smetano stepemo s sladkorjem in začimbami. Dodamo nasekljani ingver in maso napolnimo v kornete. postrežemo.
