Brokolijeva solata

Brokoli operemo in razdelimo na cvetove.Blanširamo v posoljeni vodi 5 č 8 minut, splaknemo s hladno vodo in odcedimo. Korenček razpolovimo in in narežemo na primerne kose; prav tako blanširamo v slani vodi, splaknemo s hladno vodo in odcedimo. čebulo nasekljamo, česen narežemo na tanke rezince. Peteršilj, drobnjak in koper drobno sesekljamo in premešamo; dodamo malo vode. čebulo, česen, brokoli in korenček pomešamo z marinado.
Preden solato ponudimo, jo damo za nekaj časa v hladilnik, da se vse sestavine dobro prepojijo.