Makaroni v gambozolini omaki

Sestavine

400 g makaronov
20 dkg gambozole
1 kisla smetana
1 velika žlica surovega masla
sol, poper

Priprava

Makarone skuhamo po navodilu proizvajalca.

V ponvi raztopimo maslo, dodamo gambozolo in jo na majhnem ognju raztopimo. Počasi dodamo kislo smetano in še malo pokuhamo. Nastati mora lepa kremasta srednje tekoča zmes.

Po želji poporamo. Ne sme vret. Odcejene makarone primešamo k omaki in pustimo počivati par minut, da se omaka lepo napoji v makaronih, ter serviramo.

Pazimo glede soli. Jaz ponavadi posolim samo malo makarone ko se kuhajo, da ne pride preslano. Odvisno od slanosti sira.