Vitlof (čbelgijski radičč) s sirovim prelivom

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Vse sestavine morajo biti dobro ohlajene.
Sladko in kislo smetano, gorgonzolo ter limonin sok pretlačimo in zmešamo v gladko omako. Vitlofom odrežemo stržene in jih razdelimo na liste, ki jih razporedimo v obliki cveta ter prelijemo z omako. Ponudimo kot hladno predjed.
Namesto gorgonzole lahko uporabimo tudi roquefort ali danski modri sir, vendar se mi zdi omaka z gorgonzolo najboljša.