Slanikova omaka

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Pripravimo slanikove fileje in jih zelo fino sesekljamo. Na olju rumeno popražimo drobno narezano čebulo in moko ter zalijemo z juho. Dodamo sesekljan slanik, prevremo z belim vinom, s kaprami in z limonino lupino, da dobimo pikantno omako. Po želji jo precedimo.Začinimo jo z drobcem muškata, na koncu ji dodamo začimbna zelišča. Prilega se h krompirju v oblicah in toplim slanikovim jedem.