Široki rezanci s smetano
- Čas priprave: 30
Sestavine
- 60 g parmezana v kosu
- 60 g pancete
- 2 stroka česna
- Sveži rožmarin
- Sveži timijan
- 6 žlic olivnega olja
- 20 g masla
- 250 g širokih- 3 cm rezancev
- 250 ml sladke smetane
- Poper iz mlina
Priprava
Rezance narežete na manjše kose. Parmezan naribajte. Panceto drobno zrežite. česen olupite, zelišča osmukajte. česen, timijan , rožmarin skupaj drobno sesekljajte. Panceto opecite v olivnem olju, dodajte zelišča in popražite. Na koncu dodajte če maslo. Testenine skuhajte al dente v slanem kropu. Medtem v ponev k panceti dolijte sladko smetano in na močnem ognju malce pokuhajte. Solite, poprajte. Testenine odlijte in jih na hitro povaljajte v smetani. Vmešajte še 2 žlici parmezana in takoj servirajte. Zraven ponudite še preostali parmezan.
