Web Kulinarika - Kulinarika Slovenije
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Domov
  • Recepti
    • Glavne jedi
      • Tople porcijske predjedi
      • Hladne porcijske jedi
      • Glavne jedi
      • Mesne jedi
      • Rižote
      • Zelenjavne jedi
      • Vegetarijanske jedi
      • Vse porcijske jedi …
    • Juhe
      • Čiste juhe
      • Goste juhe
      • Hladne Juhe
      • Narodne juhe
      • Posebne juhe
      • Enolončnice
      • Vse juhe …
    • Testenine
      • Špageti
      • Njoki
      • Testenine iz pečice
      • Peresniki, rigatoni, rezanci
      • Omake za testenine
      • Polnjene testenine
    • Solate
      • Kuhane solate
      • Sestavljene solate
      • Solatni dresingi
      • Surove solate
      • Vse solate …
    • Omake
      • Hladne omake
      • Omake za testenine
      • Tople omake
    • Ribje jedi
      • Morske specialitete
      • Sladkovodne specialitete
    • Sladice
      • Torte
      • Keksi in drobno pecivo
      • Kreme
      • Kreme v kozarcih
      • Vse sladice …
    • Drugo
      • Priloge k glavnim jedem
      • Testa in kruh
    • Specialitete
      • PRO recepti
      • Molekularni recepti
      • Recepti SLO reprezentance
      • Več receptov …
  • Novosti
    • Novice
      • Izpostavljamo
      • Dogodki
      • Objave v medijih
      • Galerije
      • Nasveti
  • Zdrava prehrana
  • Kuharski tečaji
    • Profesionalni tečaji
    • Gospodinjski – ljubiteljski tečaji
    • Kuharski team building
  • Catering
  • Video
  • Menu

Polnjeni klobuki šampinjonov

Vegetarijanske jedi
Gobe Šampinjoni

1 Zvezdica2 Zvezdici3 Zvezdice4 Zvezdice5 Zvezdic Oddaj svojo oceno
Loading...

Sestavine

1 kg šampinjonov, polovico naj bo takih z večjimi, dobro razprtimi klobuki
2 žlici olivnega olja
5 dag surovega masla
3 stroki česna
1 dcl kisle smetane
1 korenček
1 žlica sesekljanega peteršilja
2 rezini rženega ali ajdovega kruha
15 dag ementalca
1 žlička timijana
sol in poper po okusu

Priprava recepta

Primeren pekač namastimo z žlico olivnega olja in vanj zložimo večje odprte klobuke. Preostale šampinjone in bete razrežemo na tanke lističe; česen sesekljamo. Koren razrežemo seskljamo na drobne kockice. Kruh zdrobimo v mešalnik s kovinskimi noži in zmiksamo v sveže drobtine. Ementalec naribamo.
Pečico segrejemo na 190C.
V kozici segrejemo maslo, dodamo česen in korenje ter pražimo pol minute. Vmešamo gobe in jih dušimo, da izpustijo vodo (približno 5 minut). Kuhamo, da tekočina skoraj popolnoma povre, potem vmešamo 0.5 dl kisle smetane ter začinimo s timijanom, poprom in soljo. Na blagem ognju dušimo še 5 minut in odstavimo. Ko se jed nekoliko ohladi, ji dodamo preostalo kislo smetano, peteršilj, ementalec in kruhove drobtine. Dobro premešamo in z zmesjo napolnimo klobuke. Pokapamo jih s preostalim olivnim oljem.
Polnjene klobuke pečemo 10 – 15 minut, da rahlo porjavijo. Ponudimo jih s krompirjevim pirejem in suhim belim vinom, na primer, belim pinojem.

Oglejte si sorodne recepte
Gobova pašteta
Bučkini ražnjiči z šampinjoni Janež (finocchio ) s šampinjoni
Bučkini ražnjiči z šampinjoni Polnjen morski list s šampinjoni in jajco na krompirjevem podstavku
Rižota iz suhih jurčkov Rižota iz suhih jurčkov
Ajdova kaša z gobami Ajdova kaša z gobami
Bučkini ražnjiči z šampinjoni Bučkini ražnjiči z šampinjoni
Oglejte si tudi
Sladice, Vegetarijanske jedi

Bučne kroglice z bučnim oljem

Kreme v kozarcih, Sladice, Vegetarijanske jedi

Čokoladni mousse z bučnim oljem

Izpostavljeni recepti, Testa in kruh, Veganske jedi, Vegetarijanske jedi, Zelenjavne jedi

Čičerikina pogača s suhim paradižnikom

Zadnje objave

NOVO 01. 10. 21 O kvasu, drožeh in kruhu

NOVO 21. 12. 20 Bučno olje

veganski recepti za vsak dan
NOVO 17. 12. 20 Veganski recepti za vsak dan

NOVO 06. 12. 20 67. GTZ Slovenije

NOVO 07. 05. 20 Chefs care dobrodelna akcija

O nas

O nas

Slaviša Amidžić

Web Kulinarika | kuharski recepti, kuharski nasveti, kulinarična Slovenija

Ponudba

Kuharski recepti

Novosti s področja kulinarike

Kuharski tečaji

Catering

Kontakti

info@web-kulinarika.si

Oglaševanje

© Copyright - Web-kulinarika Slovenija
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Varstvo osebnih podatkov
  • Splošni pogoji
  • Piškotki
  • Izdelava: Spletni Nastopi
Scroll to top