Pečico segrejemo na 190 °C. Z vilicami prebodemo krompir in ga pečemo eno uro, da se zmehča. Pečen krompir prepolovimo, izdolbemo meso. V teflonski ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, da se zmehča. Primešamo ingver, kumino, koriander in kurkumo. Nato na nizki temperaturi med nenehnim mešanjem pražimo 2 minuti, nato dodamo krompirjevo meso in mleti česen ter solimo. Mešanico dušimo 2 minuti, občasno premešamo. Z nadevom napolnimo izdolbeni krompir. Na vsakega damo še žlico jogurta ali kisle smetane.
