Pečen ohrovt

Oprano ohrovtovo glavo zrežemo na široke rezance. Skuhamo v majhni količini slane vode.
Na pol kuhano odcedimo. V pekač pomaščen z oljem pridamo ohrovt, ki ga začinimo s
česnom, poprom, oreščkom in kumino. Polijemo s smetano v katero smo razžvrkljali jajca,
potresemo s praženimi drobtinami ter zapečemo.