Web Kulinarika - Kulinarika Slovenije
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Domov
  • Recepti
    • Glavne jedi
      • Tople porcijske predjedi
      • Hladne porcijske jedi
      • Glavne jedi
      • Mesne jedi
      • Rižote
      • Zelenjavne jedi
      • Vegetarijanske jedi
      • Vse porcijske jedi …
    • Juhe
      • Čiste juhe
      • Goste juhe
      • Hladne Juhe
      • Narodne juhe
      • Posebne juhe
      • Enolončnice
      • Vse juhe …
    • Testenine
      • Špageti
      • Njoki
      • Testenine iz pečice
      • Peresniki, rigatoni, rezanci
      • Omake za testenine
      • Polnjene testenine
    • Solate
      • Kuhane solate
      • Sestavljene solate
      • Solatni dresingi
      • Surove solate
      • Vse solate …
    • Omake
      • Hladne omake
      • Omake za testenine
      • Tople omake
    • Ribje jedi
      • Morske specialitete
      • Sladkovodne specialitete
    • Sladice
      • Torte
      • Keksi in drobno pecivo
      • Kreme
      • Kreme v kozarcih
      • Vse sladice …
    • Drugo
      • Priloge k glavnim jedem
      • Testa in kruh
    • Specialitete
      • PRO recepti
      • Molekularni recepti
      • Recepti SLO reprezentance
      • Več receptov …
  • Novosti
    • Novice
      • Izpostavljamo
      • Dogodki
      • Objave v medijih
      • Galerije
      • Nasveti
  • Zdrava prehrana
  • Kuharski tečaji
    • Profesionalni tečaji
    • Gospodinjski – ljubiteljski tečaji
    • Kuharski team building
  • Catering
  • Video
  • Menu

Orehovi ježki

Keksi in drobno pecivo

Loading...

Sestavine

Testo:
15 dag masla ali margarine
45 dag moke
7 dag sladkorja
1 rumenjak
ščep soli
4 dag kvasa
1 dl mrzlega mleka

Nadev:
1/16 l vode
8 dag sladkorja
žlica medu
20 dag mletih orehov
malo cimeta
3 dag masla

Dodatki:
klinčki
rumenjak

Priprava recepta

Kvas raztopimo v mleku ter vse sestavine zgnetemo v krepko testo. Pustimo ga počivati pol ure, medtem pa zavremo vodo, sladkor in med&nbsp;ter primešamo orehe in cimet. <BR>Razvaljamo testo na približno pol centimetra debelo in izrežemo kroge 6-8 cm premera. Na vsak krog damo malo nadeva, zavijemo skupaj (približno tako, kot če delamo buhteljne ali cmoke), oblikujemo ježke (glavo), za oči zataknemo dva klinčka in jih z gladko stranjo na vrhu polagamo na namazan pekač ali peki papir. Pomažemo jih z rumenjakom in pustimo stati tako dolgo, da se rumenjak popolnoma posuši. Zdaj narežemo ježku s škarjami bodice, le glavo pustimo prosto. Pečemo pri 150 stopinjah tako dolgo, da dobijo lepo barvo.

Nasvet

Recept ni tako zahteven, kot se zdi. če&nbsp;kdo ne mara medu, ga lahko izpusti. Testo mora biti malo bolj kompaktno kot za potico. Izkušnje so pokazale, da je mleka treba dati malo več, kot je navedeno v receptu (odvisno je od suhosti moke). Bodice se najlažje in najlepše režejo s škarjicami za nohte. če boste izrezovali kroge velikosti premera 10 cm, bodo ježki dokaj veliki. Jaz imam rada takšne male ježke, zato najraje izrezujem kroge v velikosti od 6 do 8 cm. Tudi končno število ježkov zelo niha, ker je vse odvisno od velikosti in kako debelo razvaljate testo.

Oglejte si tudi
Keksi in drobno pecivo, Sladice

Nov recept za mini kokosove rezine

Keksi in drobno pecivo, Sladice

Kokosovo pecivo s kislo smetano

Keksi in drobno pecivo

Božično suho pecivo

Zadnje objave

NOVO 01. 10. 21 O kvasu, drožeh in kruhu

NOVO 21. 12. 20 Bučno olje

veganski recepti za vsak dan
NOVO 17. 12. 20 Veganski recepti za vsak dan

NOVO 06. 12. 20 67. GTZ Slovenije

NOVO 07. 05. 20 Chefs care dobrodelna akcija

O nas

O nas

Slaviša Amidžić

Web Kulinarika | kuharski recepti, kuharski nasveti, kulinarična Slovenija

Ponudba

Kuharski recepti

Novosti s področja kulinarike

Kuharski tečaji

Catering

Kontakti

info@web-kulinarika.si

Oglaševanje

© Copyright - Web-kulinarika Slovenija
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Varstvo osebnih podatkov
  • Splošni pogoji
  • Piškotki
  • Izdelava: Spletni Nastopi
Scroll to top