Melona mora biti dobro ohlajena; najbolje bo, če jo kupimo dan prej in jo 24 ur hladimo v hladilniku. Tudi sladoled mora biti trdno zamrznjen.
Melono prerežemo na tretjini. Odstranimo peščice in z žlico izdolbemo meso (profesionalni kuharji imajo za ta namen posebno okroglo žlico z ostrimi robovi). Vse meso zložimo v večjo polovico, pokapamo z maraskinom ali kiršem, obložimo s kepicami sladoleda, pokrijemo z drugo polovico in za pol ure postavimo v najhladnejši del hladilnika.
Ob meloni lahko ponudimo stepeno sladko smetano.
