Kvas dobro raztopimo v četrt litra mlačne vode. Medtem odmerimo moko in jo zmešamo z žličko soli. Dodamo kvas in zamesimo testo. Mesimo dokler testo ne prične odstopati od sten posode. Testo pustimo pokrito na toplem mestu vzhajati kakšno uro, nakar ga ponovno pregnetemo in oblikujemo v dve štručki. Pekač potresemo s koruznim zdrobom in nanj zložimo štručki. Vse skupaj postavimo v toplo, približno 50C, pečico, v katero smo dali tudi posodo z zelo vročo vodo. Pustimo vzhajati še kakšne pol ure. Pekač vzamemo iz pečice in dodamo vodo v posodo. Medtem ko grejemo pečico na 230C, štručki potresemo z moko. Ko je pečica segreta, damo štručki vanjo in ju pečemo približno 25 minut.
Loading...
