Cvetačni curry s korenčkom in brokolijem

Korenje očistimo, olupimo in ga vzdolžno naribamo. Ananasove kose pustimo odcediti. Brazilske oreščke grobo nasekljamo, ter jih v ponvi brez olja svetlo rumeno, pri stalnem obračanju, popečemo in vzamemo iz posode. čiliju očistimo semenke in narežemo na fine kolobarje. Segrejemo olje in v njem podušimo čebulne kocke, čili in česen. Dodamo korenje in ananas, kratko zraven podušimo in zalijemo z juho. Vmešamo Curry in še za 3 minute dušimo. Cvetačine cvetove in brokoli sedaj dodamo in pokrito dušimo še 7 minut. Gustin pomešamo v malo vode in s tem zgostimo omako. Še enkrat pustimo zavreti ter začinimo s kislo smetano. Zraven serviramo riž, ki smo ga po želji poboljšali v kuhanju s sultaninami.