Črni riž v exotic solati

Črni riž skuhamo po navodilih na zavitku in ga ohladimo

Iz vseh sokov in likerja zmešamo marinado. To marinado vmešamo k ohlajenem črnemu rižu.

Mango in kiwi olupimo, kiwi narežemo na kolobarje in na četrtine, mango na rezine. Oprane karambole narežemo na fine rezine. Očiščene jagode prepolovimo in ponovno prepolovimo. Kumquate narežemo na kolobarje. Previdno vmešamo sadje v riž.

Solato pripravimo 20-30 minut prej da se okusi prepojijo.

Pri serviranju lahko uporabimo tudi stepeno smetano.