Črni riž v exotic solati
- Čas priprave: 60
- Težavnost: 4
- Število oseb: 2
Sestavine
- 100 g bio črnega riža
- 6 JŽ bio zgoščenega jabolčnega soka
- 2 JŽ bio limoninega soka
- 4 JŽ bio pomarančnega soka
- 2 JŽ pomarančnega likerja
- 1 mango (250 g)
- 1 kiwi (80 g)
- 1 karambola (125 g)
- 200 g jagod
- 5 Kumquatov
Priprava
Črni riž skuhamo po navodilih na zavitku in ga ohladimo
Iz vseh sokov in likerja zmešamo marinado. To marinado vmešamo k ohlajenem črnemu rižu.
Mango in kiwi olupimo, kiwi narežemo na kolobarje in na četrtine, mango na rezine. Oprane karambole narežemo na fine rezine. Očiščene jagode prepolovimo in ponovno prepolovimo. Kumquate narežemo na kolobarje. Previdno vmešamo sadje v riž.
Solato pripravimo 20-30 minut prej da se okusi prepojijo.
Pri serviranju lahko uporabimo tudi stepeno smetano.
