Na olju popražimo čebulo, nato dodamo na kocke narezane buče in riž. Zalijemo z vinom, pustimo da izpari in nato med mešanjem prilivamo vrelo neslano juho. Ko je na pol zmehčano, solimo, popramo in dodamo mleko ter dušimo do stopnje, ko je riž čal denteč. Takrat dodamo maslo in parmezan in premešamo.
PIxabay 
