Biskvitni krofki
Sestavine
3 rumenjaki
2 jajci
7 dag gladke moke
2 dag jedilnega škroba
8 dag sladkorja
nastrgana lupina pol limone
sladkor v prahu za posip
marelična marmelada za polnjenje
papir za peko
Priprava
Rumenjake, jajca, sladkor in lupinico stepemo v vodni kopeli. Vmešamo moko s škrobom. Pečico segrejemo na 200 0C. Pekač obložimo s peki papirjem.
Maso napolnimo v brizgalno vrečko z gladkim nastavkom in nabrizgamo krofke. Pečemo jih 10 minut, zadnje tri pri odprti pečici. Pustimo, da se ohladijo in po dva in dva zlepimo z marmelado. Potresemo s sladkorjem.
