“Treba je mnogo preprostih besed kakor KRUH, LJUBEZEN, DOBROTA, da ne bi slepi v temi na križipotjih zašli s pravega pota.” Tone Pavček, Drobtinice Lahko je nekaj čisto majhnega kot vsakdanji kruh. Polbeli, bageta, bombetka, polnozrnati kruh in tako leto…
Bučno olje ali zeleno zlato je bogato, okusno in hranilno olje, ki vsebuje veliko zdravju koristnih snovi. Začetki segajo daleč v 18. stoletje, dandanes pa velja za nepogrešljiv dodatek pri pripravi solat. Harmoničen okus bučnega olja se ne poda odlično…
Izšla je knjižica veganski recepti za vsak dan, ki je namenjena vsem, ki se že prehranjujejo vegansko in uživajo pri ustvarjanju novih okusov v kuhinji, kot tudi tistim, ki želijo svoj jedilnik popestriti z veganskimi jedmi in raziskati okuse rastlinske…
V ponedeljek, 7. decembra 2020, bo tradicionalni dogodek – Gostinsko turistični zbor Slovenije, ki bi moral letos zabeležiti številko 67. Žal stanje ne omogoča tradicionalne izvedbe, zato so se organizatorji odločili za izvedbo virtualnega dogodka in izvedbo ustrezno prilagodimo. Poskrbeli…
Po Sloveniji je v času pandemije med vrhunskimi kuharji zaokrožila prav posebna dobrodelna akcija Chefs care. Mnogi vrhunski slovenski kuharji so z veseljem sodelovali v Chefs care akciji z dobrodelnim namenom. Kuharji s sodelovanjem poskrbijo brezplačen hranilen obrok tistim, ki…
Doživite Valentinovo 2020 nekoliko drugače in preživite nepozaben Valentinov večer v stilu Jamesa Bonda! Razrešite skrivnostni umor ter si privoščite večerjo z vrhunskim doživetjem. Murder Mystery večerja ali večerja z umorom je enkratna priložnost, da se podate v misteriozno vzdušje…
Gostinsko turistični zbor Slovenije je prireditev turizma in gostinstva, ki ima v Sloveniji najdaljšo tradicijo. Združuje, tako zaposlene v gostinstvu in turizmu, kot tudi mladino v procesu izobraževanja za delo v stroki. Strokovna tekmovanja omogočajo prikaz dodanih vrednosti storitev, ki bi jo…
Čičerika postaja vse bolj priljubljeno in uporabljeno živilo povsod po svetu. Zaradi svoje vsestranskosti se pojavlja v mnogih kuharskih receptih. Uvrščamo jo med stročnice in je dober vir beljakovin, mineralov ter vlaknin. Odlična je za vzdrževanje zdravega prebavnega sistema in…
Šparglji ali beluši so nepogrešljiva spomladanska sestavina v vsaki kuhinji. Veljajo za znanilce pomladi in so ena najbolj iskanih vrtnin v tem letnem času. Bogati so z vitamini, minerali in folno kislino. Iz njih lahko naredimo izjemno okusne jedi, ki…
Prestižna mednarodna lestvica La Liste je med najboljše v letu 2019 ponovno uvrstila mariborsko restavracijo Mak. Lestvica La Liste oceni preko 16.000 restavracij po vsem svetu, med njimi pa se je znašla tudi mariborska restavracija Mak. David Vračko, vodja najbolje…