Zapeljive mandljeve zvezdice

1.Moko presejte na delovno površino, vtisnite vanjo jamico in v njo ubijte jajce. Maslo v kosmih položite okrog jamice na moko. Dodajte še sladkor, limonin in rumov sladkor ter sol. Vse sestavine s hladnimi rokami na hitro zamesite v gladko testo. Testo zavijte v prozorno folijo in ga za 60 minut položite v hladilnik.
2.Pečice segrejte na 180 (ventilatorsko na 160) stopinj. Testo med 2 listoma prozorne folije ali na rahlo pomokani delovni površini razvaljajte približno 0,5 cm debelo. Z modelčkom izrežite zvezdice in jih v primerni razdalji položite na pekač, obložen s peki papirjem.
3.Rumenjak zmešajte z žlico vode in z njim premažite zvezdice. Potresite jih z mandljevimi lističi in jih v ogreti pečici pecite približno 12 minut. Zvezdice položite na kuhinjsko rešetko in jih pustite, da se popolnoma ohladijo. Hranite jih v dobro zaprti pločevinasti posodi. Zvezdice lahko položite v pozlačeno košarico in jo zaviljete v celofan. To je lahko privlačno darilo za gospodinjo, ko vas med prazniki povabijo v goste.