Lososov file v Argentinski omaki
Sestavine
Očiščen lososov file,
pol čebule,
2 stroka česna,
vejica rožmarina,
ščepec petršilja,
2 žlici olja, žlica zeliščnega masla,
žlica omake steak,
žlica omake iz zelenega popra,
žlica belega vina,
lovorov list,
2 dcl juhe.
Priprava
Lososov file pečemo na žaru, medtem pa naredimo omako. Na olju in zeliščnem maslu zarumenimo naribano čebulo in sesekljan česen. Dodamo sesekljan rožmarin in peteršilj. Zalijemo z juho, med mešanjem dodajamo steak in poprovo omako. čez čas dodamo lovorov list. Omako zgostimo in prilijemo vino. S to omako potem prelijemo pečeni lososov file.
