Dušena piščančja stegna v timijanovi omaki
Sestavine
1,20 kg piščančjih stegen,
sol, rožmarin, poper,
2 žlici olivnega olja,
1/8 l vroče kokošje juhe,
osnovno temno omako,
majhno kislo jabolko,
manjši krompir in 1/8 l belega suhega vina.
Priprava
Na segretem olju popečemo piščančja stegna, ki smo jih prej posolili. Prelijemo jih z juh, dodamo vejico timijana, krompir (narezan na kocke) in kuhamo 20 minut v pokriti posodi. Nato olupimo jabolko in ga nastrgamo, meso pa damo v drugo posodo. Omako pretlačimo, dodamo jabolko in vino, posolimo in popopramo. Kuhamo 10 minut. K temu dodamo meso, ostanek rožmarina in serviramo.
