Piščančja stegna v pivskem testu
Sestavine
8 kosov piščančjih stegen brez kosti,
200 g moke,
sol,
3 jajca,
1/8 l svetlega piva,
vodo po potrebi.
Priprava
Moko zmešamo s soljo. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Rumenjake razžvrkljamo s pivom in vodo ali radensko (po potrebi). Vse skupaj zmešamo z moko in pustimo nekaj minut. V drugi posodi stepemo beljake v trd sneg. Olje segrejemo na 180 stopinj celzija. Sneg zmešamo s pivskim testom. Stegna brez kosti povaljamo v moki namočimo v testo in ocvremo. Cvremo jih približno 8 minut. Ocvrta stegna zložimo na kuhinjski papir, da se olje odcedi. Hranimo jih lahko v pečici in medtem spečemo še preostale.
