Ohrovtov narastek s sirom
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 4
- Število oseb: 4
Sestavine
1 kg ohrovta,
sol,
25 dag gorgonzole,
10 dag kisle smetane,
drobnjak,
črn poper,
maščoba za pekač,
4 žlice mandeljnov.
Priprava
Ohrovtov narastek s sirom – z ohrovtove glave odstranimo zunanje liste, glavo narežemo na osmine in ji odrežemo kocen. Nato ohrovt dobro operemo in blanširamo 5 do 10 minut. Dobro odcedimo.
Gorgonzolo zdrobimo z vilicami in jo zmešamo s kislo smetano.
Dva šopka drobnjaka operemo, ga narežemo in stresemo h gorgonzoli. Solimo in popopramo.
Namastimo pekač in vanj nadevamo ohrovt. Povrh polijemo sirovo mešanico ter jo potresemo z narezanimi mandlji. Narastek pečemo 10-15 min, oziroma toliko časa, da dobi zlato barvo.
