Krompirjev curry

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Krompir olupimo in razrežemo na centimeterske kockice.
V globji posodi stopimo maslo in eno minuto na srednjem ognju pražimo curry prašek; pri tem moramo neprestano mešati, da se začimbe ne primejo. Dodamo krompir, dobro premešamo in pražimo še eno minuto. Zalijemo z vodo ali juho in na blagem ognju odkrito kuhamo 20 minut. Ko je krompir kuhan, vmešamo koriander in jogurt, zavremo in kuhamo še 5 minut. Ponudimo vroče.