Majoneza

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Vse sestavine naj imajo sobno temperaturo, tako da se majoneza pri mešanju ne sesiri. (sesirjena majoneza lahko postane zopet uporabna) Rumenjak krepko stepemo s soljo, s poprom ali s papriko, z gorčico (po želji) in limoninim sokom (stepamo z šibo, z napravo za mešanje pri kuhinjskem stroju, ne pa v mešalniku) Nato dodajamo po kapljicah olje in stepamo še naprej. če smo porabili že polovico olja, lahko ostanek hitreje vtepamo v že gosto maso.