Jajčna omaka

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

V mlečni vodi namočimo žemlje in jih dobro ožmemo, pretlačimo skupaj z rumenjakom skozi sito, stepemo z oljem in začinimo. Na koncu primešamo še drobno sesekljan beljak. Ponudimo jo k ribjim filejem, slanemu krompirju. zeleni solati.
Sprememba: Okus lahko izboljšamo z limoninim sokom, gorčico ali s sesekljanim drobnjakom.