Topinambur olupimo ter ga narežemo na rezine. Maslo v ponvi razpustimo in na njem zdušimo rezine topinamburja do mehkega. Potem te rezine pomočimo v pivsko testo in ga ocvremo v vročem olju.
Nasvet
Topinambur ponudimo tudi k zeleni solati ali k hitro pečenemu mesu.<BR><BR>*Topinambur je vrsta krompirja, izvira iz južne Amerike. Rodi tudi do 20 let. zelo primeren je za diabetike. Pri nas ga dobimo v bolje založenih trgovinah in na ekološki tržnici.
