Beluši v kremni omaki
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 3
Sestavine
- 1 kg belušev
- 6 dag masla
- 75 g moke
- 5 dl mleka
- 5 dl sladke smetane
- 2 jajci
- 2 žlici limoninega soka
Priprava
Jajca trdo skuhamo in sesekljamo.
Odrežemo otrdele konce belušev. Beluše kuhamo v majhni količini osoljene vode 6 – 7 minut ali dokler niso mehki. Odcedimo in postavimo na toplo.
V ponvi raztopimo maslo, dodamo moko in dobro premešamo. Med neprestanim mešanjem dodamo smetano in mleko. Z mešanjem nadaljujemo, dokler ne dobimo gladke in goste zmesi. Eno žlico sesekljanih jajc si prihranimo, ostalo pa primešamo kremi.
Beluše razporedimo na krožnik za serviranje in jih pokapljamo z limoninim sokom. Kremo nalijemo v servirno posodo in jo potresemo s preostalim jajcem.
