Skutini štruklji
Sestavine
Vlečeno testo:
50 dag moke
1-2 jajci
3-4 žlice olja
mlačna voda
Nadev:
10 dag masla
3 rumenjaki
1/2 kg skute
1 dcl kisle smetane
3 beljaki
Priprava
Iz sestavin napravimo vlečeno testo, ga razvaljamo in razvlečemo, namažemo z nadevom , zvijemo ter skuhamo v slanem kropu. Kuhamo 1/2 ure.
Maslo umešamo z rumenjaki, mu pridenemo ožeto skuto, smetano in sneg.
