Puranji file z brusnicami

<P>Puranji file začinimo in ga popečemo v vroči ponvi nato ga položimo v pekač in ga zalijemo z belim vinom. File spečemo in ga&nbsp;ohladimo. Na krožnik položimo opran in usošen motovilec. Motovilec razgrnemo po krožniku in nan položimo na tanke rezine narezan puranji file. Brusnice razmešamo z malo rdečega vina prekuhamo in zgostimo z malo&nbsp;škroba, da je primerno gosto. Z dresingom pokapamo file in posujemo z pistacijami. Nato še dekoriramo z krhlji grenivke in postrežemo.</P>