Iz puranjih prsi narežemo fileje, posolimo, popopramo in potolčemo. Kuhane rumenjake in sardelne fileje fino sesekljamo in na koncu primešamo lahko majonezo. Špinačne liste blanširamo č pazimo, da ostanejo lepo zeleni. Ohlajene položimo po puranjih filejih. Nanje namažemo prej dobljeno maso, vse dobro zvijemo v tanko roladico, spnemo z zobotebci in pečemo v z oljem premazani ponvi na zmerni temperaturi, da iz vseh strani zlato porumenijo. Tako popečene vzamemo iz posode, prilijemo nekaj juhe, posolimo, popopramo. Omako pustimo rahlo vreti skupaj z roladicami, da se zmehčajo, pri tem omaka povre.
Roladice ponudimo s malteško omako; Knorr holandski omaki dodamo še pomaračni sok in na rezance narezano pomarančno lupino ter omako narahlo premešamo.
Loading...
