Piščanec

Poprova juha z piščančjimi bedri in stepeno sladko smetano

30 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

6

Težavnost

Sestavine

3 dag Olja
40 dag Piščančja bedra BKK PP
50 dag Očiščena zelenjava (korenje,por,zelena)
0,5 l Rdeče vino
2 l Kokošja juha
0,25 l Sladka smetana
Mleti črni poper, mleti ingver, sol, drobnjak po okusu

Priprava

Piščančja bedra začinimo in močno zapečemo. Narezano zelenjavo na velike kocke na kratko popražimo in vse skupaj zalijemo z rdečim vinom, ter kokošjo juho. Dodamo poper in pokrito kuhamo na majhnem ognju dokler se ne zmehča. Juho spasiramo, meso piščančjih beder z zelenjavo, nagrobo zmeljemo, dodamo v juho, zavremo in začinimo. Dopolnimo s sladko stepeno smetano in ingverjem.