Piščančja rolada polnjena s špinačo na janeževi omaki

Piščančja prsa jata narežemo na velike zrezke jih solimo in popramo na njih položimo špinačne liste in zvijemo, povežemo z kuhinjsko vrvico. Položimo na pekač ter pečemo pri 200 oC, približno 20 minut. Omaka : na drobno nasekljano šalotko dušimo na maslu, dodamo janež, zalijemo z vinom, smetano, ter vse skupaj kuhamo 15 minut na majhnem ognju in začinimo.