Piščančji medaljon s figami in praženimi mandlji
Sestavine
60 dag piščančji file
20 dag sveže fige (lahko jih nadomestimo z namočenimi suhimi figami)
4 dag mandljeve paličice
2 dag maslo
limona, mešanica začimb za perutnino
maščoba za žar
sol
Priprava
Iz piščančjega fileja narežemo medaljone, začinimo s soljo in mešanico začimb za perutnino, pokapamo z limoninim sokom in spečemo na žaru. Na žaru spečemo tudi na kolobarje narezane ne prezrele fige. Pečene medaljone zložimo na krožnike skupaj s pečenimi figami, potresemo z na maslu prepraženimi mandljevimi paličicami, ponudimo.
