četrt litra vode zavremo s soljo, poprom, maslom; vsipamo pirino moko in mešamo toliko časa, da se masa loči od lonca , ohladimo, nato pa postopoma vmešamo jajce . Zelenjavo narežemo na majhne kocke, jo skuhamo, odcedimo in splahnemo z mrzlo vodo. Pirino maso pomešamo z zelenjavo, zelenjavno juho in sesekljanimi zelišči. Zmes namažemo centimeter na debelo na vlažen pekač. Iz dobro ohlajene in prepojene mase izrežemo hlebčke in jih v olju z obeh strani hrustljavo spečemo.
Nasvet
K pirinim zelenjavnim hlebčkom se lepo podajo blanširani in na maslu pretreseni zelenjavni trakovi.
Loading...
