Nadevan piščančji zrezek
Sestavine
4 piščanjčje zrezke
sol
3 dag moke
olje za pečenje
Nadev:
2 dag maščobe
1 žlica sesekljane čebule
3 dag namočenega kruha
1 jajce
1 jatina piščanjčja hrenovka
majaron
sesekljan peteršilj,
Podmet:
0.6 dl kisle smetane
1 žlica moke
1 žlica gorčice
1 žlica paradižnikove mezge
Priprava
Zrezke osolimo in potolčemo. Namažemo jih z nadevom, zvijemoin spnemo, povaljamo v moki in na vročem olju zapečemo, zalijemo ter dušimo 30 minut.Proti koncu dušenja dodamo smetanov podmet, ki smo ga razmešali z gorčico in paradižnikovo mezgo.
Nadev:Na maščobi spražimo čebulo, primešamo kruh, popražimo in odstavimo.Primešamo jajce,olupljeno in drobno narezano hrenovko, majaron in peteršilj.
