Zrezke osolimo in potolčemo. Namažemo jih z nadevom, zvijemoin spnemo, povaljamo v moki in na vročem olju zapečemo, zalijemo ter dušimo 30 minut.Proti koncu dušenja dodamo smetanov podmet, ki smo ga razmešali z gorčico in paradižnikovo mezgo.
Nadev:Na maščobi spražimo čebulo, primešamo kruh, popražimo in odstavimo.Primešamo jajce,olupljeno in drobno narezano hrenovko, majaron in peteršilj.
