Orada v belem vinu

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Orado oluskamo in ji očistimo drobovje, nato jo operemo, popivnamo popolnoma do suhega in povaljamo v moki. V ognjevarni posodi raztopimo na olju maslo. Ko se začne maslo peniti, damo nanj orado, jo po obeh straneh osolimo ter zlatorjavo popečemo. Prilijemo vino, dodamo rožmarin in postavimo ribo v pečico, ki smo jo segreli na 180 C. Pečemo petnajst minut, med pečenjem jo vsaj dvakrat oblijemo z lastnim sokom.