Fileju lososa odstranimo kosti, ki se nahajajo po sredini fileja.File natremo z začimbami,pokapamo z olivnom oljem in mariniramo 1-2 dni. Narežemo tanke rezine in serviramo na rukoli ali motovolco.
Nasvet
Za rezanje tankih rezin je najbolje, da uporabimo nož za pršut. Pri lososu moramo odstraniti tudi vso maščobo. Zelo dobra uvodna jed, ki je nekoliko drugačna od lososovih filejev ,ki jih kupujemo že narezane.
