Juha iz zelene
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 5
- Število oseb: 4
Sestavine
- 1 l goveje juhe
- 5 dag masla ali margarine
- 5 dag moke
- 1,25 dcl sladke smetane
- sok ene limone
- gomolj zelene
- peteršiljev koren
- muškatni oreh, sol, poper
Priprava
Zeleno in peteršiljev koren narežemo na kocke in skuhamo v vodi, ki smo ji dodali limonin
sok. Kuhano zelenjavo precedimo in zmiksamo.
Na maslu malo zarumenimo moko, zalijemo z juho, ki se je kuhala zelenjava, pridamo še
govejo juho in pretlačeno zelenjavo. Dodamo še vse začimbe in pustimo še 5-10 min vreti. Na
koncu dodamo še smetano in malo masla za boljši okus.
